REGLA DE SAYTZEFF:

   «Cuando se produce una deshidratación o una deshidrohalogenación el doble enlace se produce preferentemente hacia el C más sustituido».

o más claro, tal y como se usa en enseñanzas medias: «En las reacciones de eliminación, el hidrógeno sale del carbono adyacente al grupo funcional que tiene menos hidrógenos»

     No todas las reacciones de deshidrohalogenación siguen la regla de Saytzeff. Cuando se utiliza una base muy voluminosa siguen la regla de Hoffman, el doble enlace se produce preferentemente hacia el C menos sustituido.

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